DES SALADES QUI NOUS FONT DU BIEN
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EAN13
9782842215903
ISBN
978-2-84221-590-3
Éditeur
La Plage
Date de publication
Nombre de pages
252
Dimensions
27 x 20 x 2 cm
Poids
1000 g
Fiches UNIMARC
UTF-8 / MARC-8

Des Salades Qui Nous Font Du Bien

La Plage

Offres

Stéphanie Tresch Medici (La fée Stéphanie) propose plus de 300 recettes pour mettre en salades (presque) tous les légumes.
A chaque légume, ses salades, pour profiter avec gourmandise de 35 légumes de saison, d'artichaut à topinambour, en passant par champignon, chou kale, patate douce ou radis noir.
A chaque moment, ses salades :
Des salades pour recevoir : apétives, pour mezze, salades chics et belles assiettes, salades ethniques…
Contenu
Des salades repas ; pour buffet, pique-nique, pour la pause-déjeuner, layer salades en bocal, salades ultra protéinées, boudha bowls et poke bowls…
Les accompagnements : les pains et les crackers, les sels et huiles parfumées, graines germées, fromages vegan, légumes lacto fermentés….
Les sauces : aux légumes, aux fruits, aux oléagineux, au yaourt, aux graines, aux algues, les marinades…
L'auteur propose pour chaque légume une série de recettes simples, avec peu d'ingrédients qui mettent bien le légume en valeur. Elle privilégie le cru.
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